Amanda's on the Edge Restaurant, Restaurang i Pokolbin, Australien
Amanda's on the Edge är en restaurang med modern australisk mat, belägen på en vingård med utsikt över vinrankorna och landsbygden i New South Wales. Restaurangen drar nytta av sitt läge bland vingårdarna för att låta gästerna se landskapet i Hunter Valley medan de äter.
Restaurangen har varit en matdestination i Hunter Valley-regionen i mer än två decennier. Under denna tid har den välkomnat både resenärer från utlandet och människor från omgivningen.
Menyn bygger på ingredienser som ändras med säsongerna, hämtade från närliggande gårdar och producenter i området. Köket speglar hur regionen omvandlar lokala produkter och traditioner till moderna rätter.
Restaurangen är öppen onsdag till söndag, med middagsservering från 17:30 och förlängda öppettider till 23:00 på fredag- och lördagskvällar. Besökare bör planera sin tid enligt dessa öppettider.
Kocken Sara Connors skapar signaturrätter som krispigt anklår med sauterad purjolök, schalottenlök och gyllene kipflerpotatis. Dessa rätter visar hennes personliga syn på matlagning i köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
