WOLKE Pizza & Brunch, Pizzeria i Alsergrund, Wien, Österrike
WOLKE Pizza & Brunch är en modern pizzeria i Alsergrund som specialiserar sig på pizza i napolitansk stil, gjord på ekologiska ingredienser i en vedeldad ugn. Restaurangen ligger på Alserbachstraße i Wiens nionde distrikt och har öppet varje dag, med brunch på helgerna.
Etablissemanget skapades som en modern tolkning av traditionell napolitansk pizzatillverkning och förde in färska kulinariska idéer till Wiens restaurangscen. Grundandet representerade en förskjutning mot nyskapande matkoncept i stadsdelen Alsergrund.
Restaurangen kombinerar italienska pizzatraditioner med balinesiska influenser och erbjuder klassisk italiensk mat tillsammans med kreativa brunchalternativ på helgerna som hämtar inspiration från asiatiska kök. Besökare upplever en blandning av medelhavs- och sydostasiatiska kulinariska angreppssätt.
Måndag till fredag kan besökare boka bord mellan 11:30 och 22:00, medan helgens bruncher pågår från 10:00 till 15:00. Förbokning rekommenderas under rusningstid för att garantera plats.
Gästerna får sax istället för traditionella bestick för att skära sin pizza, vilket gör måltiden till en interaktiv upplevelse. Menyn bjuder också på oväntade skapelser som en efterrättspizza med Nutella.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
