Cafe Andaluz Old Town, Spansk restaurang i Old Town, Edinburgh, Storbritannien.
Cafe Andaluz Old Town är en spansk restaurang i Edinburghs historiska centrum som serverar tapas, paella och traditionella rätter från olika spanska regioner. Lokalen har andalusiska kakelplattor, valv och möbler i trä som för tankarna till södra Spanien.
Restaurangen har sedan starten fokuserat på att bevara autentiska spanska tillagningsmetoder och erbjuder rätter från alla delar av Spanien. Den har hållit fast vid kvalitet och tradition snarare än moderna trender.
Restaurangen visar gästerna hur delad mat och långa måltider går till i Spanien och kring Medelhavet. Den sociala stilen och tempot vid bordet skiljer sig från andra restauranger i området.
Restaurangen ligger nära Waverley Station på George IV Bridge och har öppet hela dagen. Besökare bör räkna med gott om tid, eftersom måltiden här följer spansk sed.
Restaurangen erbjuder en daglig Menu del Día som ändras efter vilka ingredienser som finns, och kombinerar lokala skotska råvaror med spanska recept. Denna blandning av lokala ingredienser och traditionell spansk teknik överraskar ofta gästerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
