Cambalache, restaurang i Coyoacán, Mexiko
Cambalache är en argentinsk restaurang i Coyoacán som grillar utvalda stycken av nötkött med traditionella metoder och serverar dem i en modern lokal. Menyn har olika köttgraderingar, färsk skaldjur och viner som kompletterar måltiden.
Restaurangen började som en enda plats i Coyoacán innan den expanderade till flera platser i Mexico City. Tillväxten skedde medan det ursprungliga engagemanget för argentinsk grillning hölls intakt.
Platsen för arbetet med argentinska mattraditioner till bordet genom grillat kött och noggrant utvalda viner, och visar besökare hur denna sydamerikanska matkultur praktiseras idag. Sättet rätterna tillagas och presenteras på speglar värderingarna i traditionell argentinsk grillning.
Besökare kan boka bord i förväg online, och det finns parkering vid ingången. Restaurangen har öppet för lunch och middag med förlängda öppettider.
Platsen hämtar färsk skaldjur direkt från Kanada och USA, och kompletterar grillat kött med havsdelikatesser. Denna blandning av importerad skaldjur och utvalt nötkött skapar en oväntad kombination.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
