Dattler, Tysk restaurang på Schlossberg, Freiburg im Breisgau, Tyskland.
Dattler ligger högst uppe på Schlossberg på cirka 180 meters höjd och blickar ut över Freiburgs medeltida tak och kyrktorn. Byggnaden har utvecklats genom generationer och behåller sina historiska rötter samtidigt som den har moderna matsalar.
Johann Georg Dattler grundade etablissemanget 1882 som en vinkrog kallad Zum Adlerschloß, med rötter i vintraditioner. Krogen omvandlades gradvis till den restaurang som idag står på kullen.
Restaurangen hedrar badiska kulinariska traditioner samtidigt som den väver in medelhavsinfluenser och internationella inslag. Säsongens lokala råvaror formar rätterna som serveras här.
Platsen nås bäst till fots, eftersom klättringen uppför Schlossberg blir en del av besöket. Bär stadiga skor och var beredd på en måttlig uppförsbacke för att komma fram till ingången.
Restaurangen har två separata evenemangssalar som tillsammans tar upp till 360 gäster, en plats som drivs av flera generationer av familjen Dattler. Dessa rum låter besökare hålla fester i en miljö som bär decennier av familjetradition.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
