Le Passé Composé, Restaurang i Village, Montreal, Kanada
Le Passé Composé är en restaurang som serverar franskinspirerad brunch med färska ägg, lagrade ostar och lokala råvaror. Inomhus finns plats för 85 gäster och 45 till på en säsongsöppen uteservering.
Restaurangen öppnade 2010 på de Maisonneuve Boulevard East efter att ha flyttat från Plateau-området till Village under ledning av kocken och ägaren Arnaud Glay. Flytten etablerade den som ett resmål i Village restaurangscen.
Köket förenar franska mattraditioner med produkter från Quebec och skapar brunchrätter där lokala råvaror som anka och foie gras möter klassisk fransk teknik. Att äta här innebär att uppleva europeiska smaker förankrade i det lokala matlandskapet.
Kom tidigt under brunchtimmarna, för restaurangen fylls snabbt och väntetiderna kan bli långa. Den säsongsöppna uteserveringen finns bara under varmare månader, så kontrollera öppettiderna innan du besöker platsen.
Menyn ändras varannan vecka, så återkommande gäster upptäcker nya tolkningar av franska klassiker varje gång de kommer tillbaka. Signaturrätter som ägg Benedict med ankconfit och krispig panko-fransk toast definierar ställets kulinariska identitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
