AJ's Brooklyn Pizza Joint, Pizzeria i Mount Pleasant, Vancouver, Kanada
AJ's Brooklyn Pizza Joint är en pizzeria i Mount Pleasant som fokuserar på pizza i New York- och Detroit-stil. Degen görs för hand genom en tre dagars fermenteringsprocess som utvecklar smak och konsistens.
Anthony "AJ" Caridi och hans fru Theresa öppnade pizzerian 2017 efter att ha tillbringat 20 år med att söka efter äkta New York-pizza i Vancouver. Deras beslutsamhet att föra denna sällsynta pizzastil till staden startade etablissemanget.
Platsen för New Yorks pizza-traditioner till Vancouvers restaurangscen genom recept och tillagningsmetoder som speglar detta arv. Gästerna får en direkt koppling till hur pizza görs i Brooklyns stadsdelar.
Pizzerian ligger på 325 East Broadway. Söndag till torsdag är öppettiderna från 11:30 till 23:00. Fredag och lördag är öppettiderna förlängda till midnatt för den som äter senare.
Pizzerian introducerade Detroit- och siciliansk pizzastil till Vancouver och fyllde en lucka i det lokala restauranglandskapet. Signaturrätter som Maui Wowie Detroit med tjocka baconskivor och hot honey visar hur dessa stilar anpassas med lokal prägel.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
