Bistro Régent Montauban, Restaurang i Albanord, Montauban, Frankrike
Bistro Régent Montauban är en fransk restaurang i området Albanord som fokuserar på kötträtter och fräscha sallader med jämn kvalitet. Lokalen tar emot 98 gäster inomhus och 68 utomhus, med flera sittområden för olika önskemål.
Detta ställe för vidare den franska bistro-traditionen från industritiden, då arbetare samlades på sådana ställen efter sina skift för att äta och umgås. Det arvet av enkla, gemensamma matplatser finns kvar i hur lokalbefolkningen förhåller sig till mat idag.
Ligger mittemot CGR-biografen och hedrar franska kulinariska traditioner genom att köpa ingredienser från lokala marknader och tillaga dem med beprövade metoder. Gästerna får en enkel regional matlagning som speglar hur människor i området har ätit i generationer.
Restaurangen serverar middag måndag till torsdag till 22:00, med senare stängning 22:45 på fredagar och lördagar. Besökare kan boka bord via telefon i förväg.
Menyn är avsiktligt enkel med bara sju huvudrätter och inga förrätter eller efterrätter, alla till samma pris. Detta nedskalade upplägg låter köket fokusera helt på att fullända sina kötträtter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
