Restaurante Rancho Verde, Restaurang i Jacarepaguá, Rio de Janeiro, Brasilien
Rancho Verde är en grillrestaurang i Jacarepaguá som tillagar kött och skaldjur över öppen eld med traditionella brasilianska metoder. Menyn har olika styckdelar av kött, färsk fisk och regionala rätter serverade i portioner avsedda för grupper.
Restaurangen började som en mötesplats för området i Jacarepaguá och blev under decennierna en etablerad del av den lokala restaurangscenen. Dess tillväxt speglar hur restauranglandskapet i området har förändrats över tid.
Restaurangen visar brasilianska kulinariska traditioner genom regionala specialiteter som churrasco misto och skaldjursrätter serverade i stora portioner avsedda att delas. Sättet maten tillagas och äts på här speglar hur brasilianare ser på måltider som stunder att samlas kring.
Restaurangen är öppen dagligen med utökade öppettider, vilket gör den tillgänglig vid olika tider på dagen. Bokningar tas emot och rekommenderas, särskilt för större sällskap eftersom många rätter är avsedda att delas.
Restaurangen erbjuder en ovanlig specialitet: grodlår tillagade på traditionella sätt och populära bland gästerna. Denna regionala rätt visar hur köket arbetar med lokala ingredienser och utforskar olika kulinariska områden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
