Fleur de Sel, Skaldjursrestaurang i Port-en-Bessin-Huppain, Frankrike
Fleur de Sel är en skaldjursrestaurang i hamnstaden Port-en-Bessin-Huppain där kockar tillagar fisk och skaldjur i ett öppet kök med morgonens fångst från lokala båtar. Matsalen har ett separat rum för privata sammankomster och tar emot gäster tisdag till lördag för både lunch och middag.
Restaurangen grundades av kocken Guillaume Broeders och hans fru Charlotte och fortsätter regionens fiske- och matlagningstraditioner. Denna destination etablerades i en hamnstad med århundraden av fiskearv.
Restaurangen förenar traditionell normandisk kustmatlagning med moderna inslag som speglar samtida regional gastronomi. Du kan se detta tillvägagångssätt bli levande i det öppna köket under ditt besök.
Etablissemanget öppnar tisdag till lördag med både lunch och middag i bekväma omgivningar. Att komma tidigare i veckan eller utanför högsäsong för middag kan ge en mer avslappnad upplevelse.
Varje rätt innehåller handskördat havssalt från Normandies kust, vilket intensifierar de naturliga skaldjurssmakerna som serveras. Denna ingrediens knyter köket direkt till den omgivande hamnmiljön på ett påtagligt sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
