El Dorado Chicken Restaurante Peruano, Peruansk restaurang i Eixample, Barcelona, Spanien
El Dorado Chicken Restaurante Peruano är en peruansk restaurang i Eixample-distriktet i Barcelona, med fokus på rostad kyckling tillagad i en kolugn hämtad direkt från Peru. Matsalen är liten och informell, anpassad för både snabba måltider och längre besök.
Restaurangen öppnade 2015 på Balmes-gatan i Eixample och har behållit samma tillagningssätt sedan starten. Med tiden har den blivit en fast plats för den peruanska gemenskapen i Barcelona.
Personalen kommer från olika regioner i Peru, så matlagningen återspeglar en rad lokala traditioner snarare än en enda stil. Traditionella såser och tillbehör från olika delar av landet finns på menyn tillsammans med den huvudsakliga rostade kycklingen.
Restaurangen ligger på Balmes-gatan och är lätt att nå till fots från de flesta delar av Eixample. En lunchmeny finns på vardagar, och hemleverans erbjuds för dem som föredrar att äta hemma.
Kycklingen marineras i vitlök, spiskummin, salt och oregano före rostning, vilket ger den krispigt skinn och mört kött inuti. Denna teknik är lånad från de traditionella pollo a la brasa-stånden som finns över hela Peru.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
