The Otter, Restaurang i Kegworth, Storbritannien.
The Otter är en restaurang i Kegworth som serverar säsongsrätter som oxrev bourguignon i rödvinssås, honungsbakad camembert och stenugnsbakad pizza med handsträckt deg. Menyn ändras dagligen och alla rätter tillagas med lokala ingredienser.
Restaurangen grundades för att hålla Kegworths mattraditioner vid liv genom att använda lokala ingredienser och regionala recept i köket. Denna koppling till lokalsamhället har varit central sedan den först öppnade.
Restaurangen förenar brittiska mattraditioner med rätter från hela världen, bland annat kyckling i kokoscurry tillsammans med klassiska engelska biffar och färsk fisk och skaldjur. Detta visar hur den lokala matkulturen har vuxit bortom sina traditionella rötter.
Stället har öppet måndag till torsdag från 11:30 till 22:00, med senare stängning kl. 23:00 på fredagar. På helgen börjar serveringen tidigare, kl. 10:00.
Stället är känt för sina signaturspett med marinerat kött och vitlökskungräkor som serveras med färska säsongsgrönsaker och hemmagjorda såser. Dessa rätter utmärker sig som en tydlig höjdpunkt på menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
