Merendero Tino Santiago, Restaurang i nordöstra Mexiko, Santiago kommun, Mexiko
Merendero Tino Santiago är en restaurang i nordöstra Mexiko som fokuserar på regionala specialiteter. Menyn innehåller machacado, barbacoa, caldo de res och arrachera, alla tillagade med traditionella tillagningsmetoder från detta område.
Restaurangen grundades 1957 som Merendero El Cosme av Sr. Cosme Salazar. Hans bror Faustino tog senare över verksamheten och formade stället till vad det är idag.
Restaurangen speglar mattraditioner från nordöstra Mexiko genom rätter som carne seca och hemgjorda majstortillas. Besökare får smaka på smaker som har förts vidare genom generationer i denna region.
Restaurangen ligger längs Carretera Nacional och tar emot bokningar. Observera att endast kontantbetalning accepteras, och öppettiderna på helger är längre än på vardagar.
Köket gör pan de elote och gorditas de azucar som husets specialiteter, tillagade med recept från Monterreyregionen. Dessa hantverksmässiga desserter finns sällan någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
