Nikan Persian Restaurant, Restaurang i Ryde, Australien
Nikan är en persisk restaurang i Ryde som erbjuder traditionell iransk mat. Menyn har specialiteter som Tahchin ba Morgh, en saffransriskaka med kyckling, och olika typer av kebab tillagade enligt autentiska recept.
Restaurangen grundades för att föra traditionella tillagningstekniker och recept från olika iranska provinser till Sydneys restaurangscen. Denna ankomst markerade introduktionen av autentisk persisk mat till närområdet.
Restaurangen speglar persisk matkultur genom menyns struktur med förrätter, huvudrätter och desserter som representerar regionala variationer i Iran. När du besöker stället upplever du hur traditionella tillagningsmetoder och smakkombinationer formar sättet folk äter här.
Restaurangen ligger på Blaxland Lane och har öppet från tisdag till söndag. Det är lätt att ta sig dit och priserna varierar för olika rätter och preferenser.
Köket tillagar Bamiye va sabzijat, en okra- och svampp Gryta, med hjälp av specifika iranska tillagningstekniker som har förts vidare genom generationer. Denna rätt visar hur traditionella metoder fortfarande är en del av den dagliga tillagningen idag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
