Courtepaille, Steakhouse-restaurang i Limas, Frankrike
Courtepaille är en restaurang i Limas som grillar kött över öppen låga, med obegränsade grönsakstillbehör och fräscha sallader. Fokus ligger på flamgrillat kött som tillagas inför gästerna, med generösa tillbehör från självserveringen.
Den första platsen öppnade 1961 i Rouvray, Burgund, när Jean Loisier introducerade idén att grilla kött inför kunderna. Detta synliga sätt att laga mat blev grunden för hur kedjan arbetar idag.
Den öppna eldstaden i mitten låter dig se matlagningen ske precis framför dig, vilket gör måltiden till en upplevelse du kan se och känna doften av. Detta sätt att laga mat för samman människor kring lågorna istället för att gömma undan köket.
Restaurangen öppnar dagligen kl. 18.30 och håller öppet till 23.00, med senare öppettider på fredags- och lördagskvällar. Parkering finns på området, och det finns laddstationer för elbilar om man behöver.
Varje plats har en egen grillmästare som lagar kött över vedeldad eld med tekniker som finslipats under många år. Det betyder att köttet tillagas av någon som gjort detta hantverk till sin specialitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
