Contramar, Skaldjursrestaurang i Roma Norte, Cuauhtémoc, Mexico City.
Contramar är en skaldjursrestaurang i Roma Norte som tar emot färsk fångst från mexikanska kustvatten dagligen. Menyn erbjuder grillad och tillagad fisk och skaldjur med både traditionella och moderna tekniker.
Restaurangen öppnade 1998 och blev en viktig närvaro i Mexico Citys matscen under ledning av kocken Gabriela Cámara. Sedan dess har den format hur skaldjursrestauranger förstås i staden.
Restaurangen förenar mexikanska kustmatlagningstraditioner med hur människor äter idag, och låter dig smaka specialiteter som tonfisk-tostadas och grillad fisk med röda och gröna salsor. Sättet rätterna tillagas på återspeglar tekniker som används i fiskebyar längs Mexikos kuster.
Restaurangen ligger på Durango-gatan och serverar lunch måndag till söndag, med middag tillgänglig fredag och lördag kväll. Du bör komma tidigt eller boka bord om du vill undvika långa väntetider.
Varje morgon tar köket emot leveranser av färska skaldjur direkt från mexikanska fiskare, vilket formar kvaliteten på varje rätt. Denna dagliga anskaffning gör att teamet kan justera menyobjekt baserat på vilka fångster som finns tillgängliga varje säsong.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
