Special Movida, Pizzeria i Castione, Italien
Special Movida är en pizzeria i Castione di Loria som tillagar pizza med en mjölblandning och extra jungfruolja. Degen får jäsa i 72 timmar före gräddning.
Restaurangen blev en kulinarisk referenspunkt i Loria inom ett livligt nätverk av pizzerior i området. Dess tillväxt speglar hur hantverksmässig pizza fick större betydelse i den venetianska matkulturen.
Platsen förenar traditionella venetianska tillagningsmetoder med moderna tolkningar och erbjuder färsk fisk, kvalitetsnötkött och lokala fjäderfärätter. Du kan se hur regionen behåller sina kulinariska rötter samtidigt som den utforskar nya smaker.
Restaurangen är tillgänglig utan särskilda krav och har öppet under vanliga måltidstider. Den erbjuder en välkomnande miljö för måltider och är lätt att nå för de flesta.
Restaurangen erbjuder tre olika pizzastilar, var och en med olika gräddningstekniker och former. Denna variation visar hur olika italienska regioner har behållit sina egna piizatradisjoner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
