Shaburi - Puri Indah Mall, Japansk restaurang i Puri Indah Mall, Indonesien
Shaburi i Puri Indah Mall är en japansk restaurang där gästerna tillagar tunna skivor av kött och grönsaker i sjudande buljonger vid individuella bord utrustade med värmeenheter. Varje gäst styr sitt eget tillagningstempo och kan välja bland flera buljongvarianter.
Denna tillagningsstil uppstod i Japan på 1950-talet när slaktare började servera nötkött i sjudande buljonger som ett nytt sätt att äta tillsammans. Metoden utvecklades från tidigare tillagningstekniker och blev den interaktiva upplevelse som denna restaurang nu erbjuder.
Ätmetoden följer traditionella japanska shabu-shabu-principer, där gästerna tillagar ingredienser i fem olika typer av dashi-soppa i sin egen takt.
Måltids sessionerna är begränsade till ungefär nittio minuter, och restaurangen är öppen från morgon till sen kväll varje dag. Planera tillräckligt med tid för att njuta av tillagningen i lugn och ro, särskilt när du äter med större sällskap.
Etablissemanget erbjuder urval av australisk wagyu och fem olika dashi-soppor, inklusive mineralrika konbu och söta sukiyaki-varianter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
