La Petite Grange, gastronomisk restaurang i Tournemire, Frankrike
La Petite Grange är en restaurang i Tournemire inrymd i en renoverad byggnad med en modern matsal som ser ut över Doire-dalen och Château d'Anjony. Byggnaden behåller sin ursprungliga karaktär medan interiören har anpassats för modern restaurangverksamhet.
Byggnaden genomgick en fullständig renovering för att bevara sin ursprungliga struktur och samtidigt möta moderna behov. Arbetet gjorde att huset kunde fungera som en modern restaurang med bibehållen historisk karaktär.
Kockarna Olivier Cloteau och Xavier Taffart arbetar med regionala produkter och skapar rätter som förenar klassiska franska matlagningstraditioner med samtida grepp. Deras kök visar en koppling till landskapet och det som växer i närheten.
Restaurangen är öppen måndag till onsdag och på helger, med lunchservering från klockan tolv och middagsservering till klockan 23:00. Det är bra att kontrollera öppettiderna före besöket och att boka bord.
Restaurangen fick erkännande från Gault&Millau med betyget 12/20 för sina kreativa tillagningar av lokala specialiteter som högrökt cantal-fritter. Detta erkännande speglar teamets uppfinningsrika sätt att arbeta med regionala ingredienser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
