Zena Zuena, Italiensk restaurang i Genua, Italien
Zena Zuena är en italiensk restaurang i Genua som serverar hemgjord pasta, pizza och typiska liguriska rätter. Här finns också farinata, en traditionell kikärtspannkaka, och sittplatser utomhus.
Etablissemanget bevarar traditionella tillagningsmetoder från regionen som har förts vidare i generationer. Dessa metoder formar dagens utbud och visar hur länge detta sätt att laga mat har funnits i Genua.
Restaurangen använder autentiska recept från Ligurien och tillagar lokala specialiteter som handgjord pasta och färsk pesto dagligen. Dessa rätter speglar hur människor här traditionellt äter och vad som är viktigt i deras matkultur.
Restaurangen ligger centralt och erbjuder glutenfria alternativ för besökare med särskilda kostbehov. Det är en bra plats för en måltid när som helst på dagen, eftersom den har öppet från morgon till sen kväll.
Farinatan här tillagas enligt strikta procedurer för att undvika kontaminering för gäster med celiaki. Denna omsorg visar hur seriöst restaurangen tar besökare med glutenkänslighet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
