Valentina, Restaurang i Kallithea, Grekland
Valentina är en familjedriven restaurang i Kallithea som serverar traditionella ryska rätter med grekiska inslag. Menyn bjuder på klassiker som borsjtj, piroger och mör lammnjure, tillagad med färska ingredienser och enkla kryddor.
Det började när grundaren, en grekisk kvinna som hade flyttat tillbaka från Kazakstan, började laga traditionella familjerecept på ett tidigare grillställe för mer än tre decennier sedan. Hennes familj har drivit det sedan dess och bevarat den traditionella tillagningsstilen medan staden förändrades runt omkring.
Namnet kommer från kvinnan som grundade stället och döpte det efter sig själv. Det har blivit en mötesplats för olika besökare som uppskattar husmanskost och känslan av att vara på en välbekant, okonstlad plats.
Restaurangen är lätt att nå i Kallithea och öppen de flesta dagar. Det är bäst att boka bord i förväg på helgerna, eftersom det kan bli fullt med både lokala gäster och besökare.
Här erbjuds rätter som sällan finns någon annanstans i staden, särskilt autentiska ryska recept som gräddfilssoppa och hemlagade piroger som görs färska varje dag. Det överkomliga priset, med en full måltid för tre personer runt 70 euro, gör den till en favorit bland lokalbefolkningen som återvänder regelbundet och känner sig hemma här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
