La Maison des Cariatides, Restaurang i Gamla stan, Dijon, Frankrike
La Maison des Cariatides huserar i en byggnad från 1600-talet vars fasad bärs upp av tolv skulpterade kvinnofigurer i sten som kröner de övre våningarna med skulpturala detaljer. Interiören bevarar de ursprungliga arkitektoniska elementen, med utsmyckat murverk och detaljerat stenhantverk i alla matsalar.
Byggnaden uppfördes på 1600-talet när Dijon var ett blomstrande handelscentrum och sådana skulpterade stenfasader signalerade välstånd och hantverksskicklighet. Kvinnofigurerna och stenhantverket speglar den tidens konstnärliga stil.
Restaurangen ligger i ett område känt för antikaffärer och hantverkstraditioner, och köket hedrar lokala smaker samtidigt som det utforskar globala tekniker. Denna blandning speglar hur området har utvecklats som en plats där historia och samtidskultur samexisterar.
Restaurangen ligger i Gamla stan nära antikaffärer och är lätt att nå till fots från stadskärnan. Terrassen erbjuder en skyddad plats för att äta, medan interiören har små rum med lågt i tak som är typiska för perioden.
Terrassen öppnar sig mot en dold trädgård där gäster omges av gamla stenmurar som går tillbaka till medeltiden. Denna undanskymda plats erbjuder en överraskande känsla av flykt från den livliga gatan utanför.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
