Şirvan Sofrasi Restaurant, Turkisk restaurang i Fatih, Istanbul, Turkiet
Şirvan Sofrasi Restaurant är en turkisk restaurang i Fatih-distriktet som fokuserar på traditionell mat, serverad i ett utrymme med naturligt ljus och dekorerat med handgjorda element från lokala hantverkare. Menyn erbjuder grillat kött, rostade grönsaker och ett urval av förrätter som serveras tillsammans med nybakat bröd.
Restaurangen ligger i Fatih, ett distrikt som har varit centralt för turkisk gastronomi sedan 1400-talet då Istanbul grundades. Detta område har länge varit en plats där smaker och tillagningsmetoder från hela regionen möttes och levde vidare genom generationer.
Restaurangens namn syftar på en traditionell turkisk måltidssed där gäster samlas kring ett lågt bord som kallas sofra för att dela mat. Måltiderna här följer seden att njuta av många små förrätter tillsammans innan huvudrätterna kommer till bordet.
Restaurangen är lätt att nå med bil eller kollektivtrafik, eftersom den ligger nära huvudvägarna i Fatih. Besökare bör veta att stället tar emot både kontanter och kort, och att det passar dem som söker traditionell turkisk mat till måttliga priser.
Restaurangen bakar sitt bröd dagligen i en stenugn med recept från olika regioner i Turkiet. Varje bord får nybakat bröd som en del av måltiden, något många besökare inte förväntar sig när de kommer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
