L'Hysope, Restaurang i La Jarrie, Frankrike
L'Hysope är en restaurang med en stjärna i Guide Michelin, med en samtida matsal och en terrass i en zeninspirerad trädgård. En vattenfontän markerar ingången till platsen.
Kocken Nicolas Durif utvecklade sina kulinariska färdigheter genom arbete i Alsace, längs Atlantkusten och i södra Frankrike. Dessa olika erfarenheter formar matlagningssättet på denna restaurang.
Restaurangen använder färska ingredienser från lokala marknader som kocken väljer varje dag. Detta speglar en stark koppling till franska matlagningstraditioner i regionen.
Restaurangen har öppet vissa dagar i veckan och kräver förbokning för att äta. Det är bra att kolla öppettiderna i förväg och boka ett bord i god tid.
Restaurangen erbjuder fyra olika menyer, varav en helt fokuserar på hummer. Menu Homard består av sex rätter och måste beställas i förväg.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
