Viva Chicken Winston Salem, Peruansk grillrestaurang i Winston-Salem, USA
Viva Chicken är en peruansk grillrestaurang som tillagar kyckling i specialbyggda ugnar direkt importerade från Peru. Kycklingarna marineras i förväg med peruanska kryddor för att ge dem den typiska smaken från regionen.
Restaurangen förde äkta peruanska rostningstekniker till invånare i North Carolina genom handbyggda ugnar som bevarade traditionella tillagningsmetoder. På så sätt överförde den länge etablerade andinska matlagningssätt till en ny geografisk region.
Menyn bjuder på äkta peruanska smaker som Chicha Morada gjord på purpurmajs och Quinoa Stuffed Avocado med rocoto majonnäs. Dessa rätter visar hur traditionella andinska ingredienser och tillagningssätt får sin plats i detta lokala kök.
Läget på Burke Mill Road gör restaurangen lätt att nå, och möjligheten att beställa online, hämta mat eller få den levererad ger flexibilitet för olika behov. Köket tar också emot cateringförfrågningar om du vill bjuda en större grupp.
Förberedelserna börjar tidigt på morgonen när personalen marinerar kycklingen innan den rostas över hårdvedskol. Denna långa process visar hur mycket omsorg som läggs i varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
