Bombay Borough Dubai, Indisk restaurang i Dubai International Financial Centre
Bombay Borough är en indisk restaurang i Gate Village 3, inom Dubai International Financial Centre, över två våningar. Inne ger ett stort blommande träd, monokroma kakel och blå sammetsklädda säten rummet ett eget utseende.
Konceptet föddes i Indien och utökades senare till internationella platser, inklusive Dubai, Colombo och Bangalore. Flytten utomlands förde regionalt indiskt kök till publiker långt från ursprunget.
Menyn bygger på recept från olika delar av Indien, serverade som delningsrätter i traditionen att äta tillsammans. Smakerna och ingredienserna känns förankrade i hemlagad mat, även om presentationen har en modern touch.
Restaurangen är öppen varje dag, från middag till sen kväll, med längre öppettider på fredagar och lördagar. Det är en bra idé att boka i förväg, särskilt på helger när matsalen tenderar att fyllas.
Kocken Akshay Bhuvaneshwar utvecklade rätter som Galouti Bun Kebab och Pulled Jackfruit Kofta, och placerade kött- och växtbaserade alternativ på samma nivå. Baren erbjuder också cocktails gjorda med indiska ingredienser, vilket utökar det regionala tillvägagångssättet bortom köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
