Onlywood Pizzeria Trattoria, Pizzeria och italiensk restaurang i Key West, USA
Onlywood Pizzeria Trattoria är en italiensk restaurang och pizzeria på Duval Street i Key West, med uteservering under trädkronor och en vedeldad tegelugn importerad från Neapel. Ugnen drivs med vulkanisk sten från Mount Vesuvius och används för att tillaga traditionella pizzor i napolitansk stil.
Den familjeägda restaurangen öppnade 2012 och har sedan starten behållit traditionella italienska tillagningsmetoder. Valet att använda vulkanisk sten från Mount Vesuvius till ugnen speglar en strävan att bevara äkta napolitanska matlagningssätt.
Köket tillverkar färsk mozzarella varje dag med beprövade metoder, och du kan se hur importerade ingredienser som 00-mjöl och San Marzano-tomater direkt från Italien formar menyn. Detta praktiska sätt att laga mat syns i hur maten smakar och omsorgen som läggs på varje rätt.
Restaurangen tar emot bokningar för sällskap på sex personer eller fler och erbjuder leverans i hela Old Town Key West. Dagliga happy hour-erbjudanden gör det enkelt att prova menyn till ett bättre pris.
Ugnen når temperaturer runt 540 grader Celsius, vilket möjliggör skapandet av äkta napolitanska pizzor med rätt brända kanter. Denna intensiva värme är kännetecknet för äkta napolitansk pizzatillverkning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
