Taqueria Downtown, Mexikansk restaurang i Jersey City, USA
Taqueria Downtown är en mexikansk restaurang i Jersey City som specialiserar sig på äkta tacos med biff, fläsk, carnitas och lamm i en avslappnad miljö. Köket tillagar varje rätt enligt traditionella metoder och erbjuder bara rätter som följer äkta street food-traditioner.
Verksamheten började som en food truck nära City Hall i början av 2000-talet innan Phil och Andrea Barraza öppnade sin permanenta plats 2005. Denna övergång från mobil verksamhet till en fast plats hjälpte till att bygga en varaktig närvaro i området.
Restaurangen håller fast vid norra Mexikos street food-traditioner genom att fokusera på äkta tillagning och undvika amerikaniserade varianter. Besökare får uppleva hur ingredienser och tillagningsmetoder speglar äkta regionala seder.
Restaurangen ligger i centrala delen av staden och välkomnar både drop-in-gäster och takeaway-beställningar under hela dagen. Det fungerar bra att komma under lågtrafiktider om du föredrar en lugnare måltid.
Menyn inleds med Los Diez Mandamientos, tio principer som styr kökets engagemang för äkta street food-metoder. Denna filosofi formar varje rätt som når bordet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
