Dose Manjanna, Sydindisk restaurang i Jayanagar, Bengaluru, Indien.
Dose Manjanna är en sydindisk restaurang i Jayanagar som fokuserar på att göra dosas med traditionella tillagningsmetoder som förts vidare genom tiderna. Varje rätt serveras med nygjord chutney och sambar tillagade i köket.
Restaurangen startade när Jayanagar blev ett område känt för matställen. Sedan dess har den hållit traditionella tillagningstekniker för sydindiska dosas vid liv.
Restaurangen speglar hur sydindiska matlagningstraditioner fortsätter genom daglig tillagning av regionala rätter med lokalt hämtade ingredienser. Tillagningsstilen här visar vad som är viktigt för gemenskapen och hur de har lagat mat länge.
Restaurangen öppnar på kvällen de flesta dagar och har enkla priser som passar alla budgetar. Det är lätt att gå dit från området och det finns andra matställen i närheten om du vill ha fler alternativ.
Restaurangen använder speciella fermenteringsprocesser för smeten som förändrar hur varje portion ser ut och smakar. Detta sätt att göra dem finns inte överallt och gör smaken här annorlunda.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
