El Mangrullo Cocina y Fuegos, Grillrestaurang i Ciudad Evita, Argentina
El Mangrullo Cocina y Fuegos är en argentinsk grillrestaurang där ett öppet kök visar kockar som tillagar olika stycken nötkött med vedeldad matlagning och traditionella grillmetoder. Utrymmet låter dig se tillagningsprocessen direkt, och se kött som bryns över öppen eld.
Restaurangen ligger i Ciudad Evita, ett område uppkallat efter Eva Perón, en centralgestalt i Argentinas historia. Den för vidare Argentinas djupa tradition av asado, den vedeldade grillningen som har präglat den lokala matkulturen i generationer.
Restaurangen återspeglar lokala matvanor där människor samlas för lugna kvällsmåltider som sträcker sig över flera timmar. Du kommer att märka familjer och grupper som stannar långt in på natten, vilket gör middagen till en social händelse snarare än en snabb måltid.
Du kan besöka restaurangen måndag till söndag från midnatt till midnatt, med reservationer rekommenderade under högsäsong. Huvudrätter finns till måttliga priser med flera alternativ för olika budgetar.
Kockarna väljer olika typer ved för att matcha specifika stycken nötkött, och skapar tydliga smaker genom specialiserade rökmetoder som varierar med varje tillagning. Denna noggranna uppmärksamhet på vedval är vad som förvandlar en standardgrillupplevelse till något mer raffinerat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
