Le Langoustier, Skaldjursrestaurang i Centuri, Frankrike
Le Langoustier är en skaldjursrestaurang i Centuri Port som fokuserar på vad de lokala båtarna får in varje dag. Menyn har hummerfat, skaldjursterriner och andra rätter som serveras både inomhus och utomhus med utsikt över hamnen.
Restaurangen växte fram som en matdestination i hamnen och har behållit sina band till lokala fiskarfamiljer genom åren. Denna långvariga relation har bidragit till att göra färskhet och direkt leverans till en kärna i hur den fungerar idag.
Restaurangen förenar korsikanska matlagnings traditioner med medelhavssmaker, och du kan smaka hur det lokala sjöfartsarvet formar varje rätt. Regionala viner på listan passar naturligt ihop med det som kommer från havet.
Restaurangen har öppet för lunch och middag de flesta dagar, och det rekommenderas starkt att boka i förväg, särskilt för större sällskap. Personalen talar franska och lite engelska, och tempot är lugnt, så du har gott om tid att njuta av måltiden utan att känna dig stressad.
En ovanlig detalj är att du kan välja din hummer från visnings tankarna innan du beställer, vilket ger dig ett direkt inflytande över vad du äter. Detta praktiska sätt att välja skaldjur är inte vanligt på många restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
