Caspari, restaurang i Harburg, Tyskland
Caspari är en restaurang i Harburg som lagar medelhavsrätter och pizzor med traditionella tillagningsmetoder. I hjärtat av köket finns en vedeldad ugn där värme och timing skapar grunden för äkta syd europeiska smaker.
Restaurangen genomgick flera veckors renovering efter en elincident sommaren 2024. Efter omfattande uppdateringar av infrastrukturen öppnade den igen med nya system och utrustning.
Restaurangen förenar medelhavska matlagningstraditioner med tysk gästfrihet och lockar gäster från närområdet och längre bort. Här möter gästerna en blandning av syd europeiska smaker serverade med regional värme.
Du kan boka online och välja mellan inomhusplatser, utomhusområden eller takeaway. Läget i distriktet gör det enkelt att titta förbi eller reservera ett bord i förväg.
Ugnen eldas med bokved, vilket ger degen och rätterna en särpräglad smak. Valet av ved gör en märkbar skillnad i smaken på både pizzor och gryträtter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
