Francisca Charcoal Chicken & Meats, Restaurang i Davie, Florida, USA
Francisca Charcoal Chicken & Meats är en restaurang i Davie, Florida, som tillagar kyckling och olika köttstycken över öppen kol med latinamerikanska grillmetoder. Menyn kretsar kring den tillagningsmetoden och kombinerar köttet med såser och tillbehör med rötter i sydamerikansk tradition.
Restaurangen grundades av familjen Francisca, som tog med sina grilltekniker från Venezuela och Colombia till södra Florida. Dessa metoder hade gått i arv inom familjen innan restaurangen öppnade i Davie.
Menyn visar venezuelanska och colombianska rötter genom rätter som grillat kött serverat med örtbaserade såser och tillbehör som är vanliga i sydamerikansk hemlagad mat. En besökare som tittar noga på tallrikarna kan spåra de regionala ursprungen för varje rätt.
Restaurangen ligger på South University Drive och är öppen dagligen för både lunch och middag. Att komma tidigt eller boka i förväg kan hjälpa på stressiga kvällar, eftersom borden fylls snabbt under rusningstid.
Parrillita Francisca är en enda tallrik som samlar flera olika köttstycken tillsammans med en korianderbaserad sås, vilket låter en gäst prova hela grillens utbud i en beställning. Det är ett av få sätt att smaka hela menyn i en sittning utan att beställa separat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
