Café Francis, Restaurang i Toulouse, Frankrike
Café Francis är en restaurang i Toulouse som specialiserar sig på matlagning över öppen eld, med entrecôte av olika storlekar som signaturrätter. Köket erbjuder också fisk och kött efter säsong som ändras under året.
Café Francis började som ett samarbete mellan kocken Cyril Baille och Eric Lacroix, som förenade sina färdigheter för att skapa etablissemanget. Sedan starten har restaurangen haft en koppling till den lokala rugbyklubben Stade Toulousain.
Restaurangen hedrar franska matlagnings traditioner genom sina tillagningsmetoder och val av ingredienser från regionen. Gästerna upplever hur säsongens växlingar formar menyn under året.
Restaurangen ligger i centrala Toulouse och har lunchöppet måndag till lördag. Det är klokt att boka i förväg för att garantera ett bord, särskilt under rusningstid.
Den öppna köksdesignen låter gäster se kockarna arbeta vid vedelden när köttet tillagas över lågorna. Denna insyn gör själva tillagningsprocessen till en del av måltidsupplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
