Auberge Du Snouk, Restaurang i Brouckerque, Frankrike
Auberge Du Snouk är en traditionell flamländsk restaurang inrymd i en renoverad lada på landsbygden vid floden Colme. Stenväggar och synliga träbjälkar ger matsalarna genom hela byggnaden en rustik karaktär.
Namnet kommer från det flamländska ordet 'snouk' som betyder gädda, en hänvisning till fisken som en gång fyllde den intilliggande floden Colme. Den före detta ladugården omvandlades senare till en restaurang med inkvartering som tillkommit med tiden.
Menyn bjuder på regionala rätter som kyckling med maroilles-ost och carbonnade flamande, tillagade med ingredienser från närliggande gårdar. Dessa recept speglar hur lokalbefolkningen har lagat mat i generationer i denna del av norra Frankrike.
Restaurangen har uteservering i en inhägnad trädgård, vilket gör måltiden trevlig när vädret tillåter. Öppettiderna varierar under veckan, så det är klokt att kontrollera i förväg innan du planerar ditt besök.
Det finns fem gästrum på anläggningen, vilket låter besökare förlänga sin vistelse och uppleva landsbygden på djupet. Detta gör det enkelt att njuta av både middag och en lantlig natt utan att behöva skynda därifrån.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
