Rudy's "Country Store" and Bar-B-Q, barbecuerestaurang i Austin, Texas, USA
Rudys Country Store and Bar-B-Q är en barbecue restaurang i Austin som specialiserar sig på långsamt rökta köttsorter tillagade över ved. Menyn har brisket, revben, korv och kyckling tillsammans med tillbehör som potatissallad, bönor och majsbröd, med kött sålt per vikt eller som smörgåsar.
Rudys började som en liten butik med fokus på långsamt tillagad barbecue med traditionella metoder och naturlig ved för rökning. Genom åren blev det en etablerad del av Austins matscen, som bevarar familjerecept och gammaldags rökningstekniker som definierar Texas barbecue.
Rudys är där barbecue för samman människor för avslappnade måltider och samtal. Lokalbefolkningen samlas för att beställa kött per vikt och dela tallrikar med vänner, vilket gör det till en social knutpunkt där enkel, rejäl mat står i centrum i det dagliga gemenskapslivet.
Kött säljs per vikt så du kan beställa så mycket eller lite du vill, vilket gör det enkelt att prova olika styckdelar. Rusningstider är vanligtvis runt lunch, så att komma lite tidigare eller senare hjälper till att undvika långa väntetider.
Platsen har en liten livsmedelsavdelning där besökare kan köpa barbecue såser, kryddblandningar och relaterade produkter att ta med hem. Detta gör att folk kan förlänga matupplevelsen bortom sitt besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
