Pancita Don Poncho, Mexikansk restaurang i Gustavo A. Madero, Mexico City, Mexiko
Pancita Don Poncho är en liten mexikansk restaurang på Calle Cuauhtémoc i stadsdelen Gustavo A. Madero i Mexico City. Lokalen har väldigt få sittplatser och menyn fokuserar på en handfull traditionella rätter, med soppan som gett namn åt stället i centrum.
Restaurangen öppnade omkring 2010 och har hållit till på samma plats på Calle Cuauhtémoc sedan dess. Stabiliteten genom åren har hjälpt den att vinna förtroendet hos människor som bor och arbetar i närheten.
Pancita Don Poncho har fått sitt namn från rätten man fokuserar på: pancita, en långsamt tillagad soppa på komage som många mexikaner äter på morgonen som en rejäl start på dagen. I det här området är det en vanlig lokal vana att stanna för en skål före jobbet, och det är den vanan stället har byggt sitt rykte på.
Restaurangen är lätt att nå till fots från Calzada Vallejo och ligger nära andra matställen i området. Eftersom sittplatserna är mycket begränsade är chansen att hitta en plats större om man kommer före eller efter den värsta rusningen.
Pancita äts traditionellt tidigt på morgonen, vilket innebär att den här typen av ställen ofta stänger långt före middag när dagens soppa tar slut. Besökare som dyker upp på eftermiddagen kan upptäcka att köket redan är stängt för dagen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
