Nue, Street food-restaurang i Capitol Hill, Seattle, USA
Nue är en street food-restaurang i Capitol Hill, Seattle, med internationella rätter som sydafrikansk Bunny Chow och filippinsk Tosilog på menyn. Interiören är dekorerad med element från många kulturer som speglar matens olika ursprung.
Restaurangen öppnade på 1519 14th Avenue för att introducera Seattles invånare för äkta global street food, ledd av delägaren Uyên Nguyễn. Platsen blev känd för att föra mindre dokumenterade mattraditioner till en bredare publik.
Menyn hämtar inspiration från street food-traditioner i Lettland, Trinidad, Burma, Jamaica och längre bort, och för genuina recept från avlägsna platser till Seattles matgäster. Du smakar hur människor faktiskt äter i dessa områden, inte omtolkade versioner.
Öppettiderna varierar beroende på veckodag, med begränsade tider mitt i veckan och längre service på helger. Kolla vilka dagar som passar bäst för ditt besök innan du åker till restaurangen.
Menyn innehåller internationella street food-rätter som är svåra att hitta, som japansk Katsu-smörgås med Kewpie-majonnäs och lettiska rökta skarpsill, som de flesta restauranger i Seattle inte erbjuder. Dessa specifika tillagningar lockar gäster som söker smaker bortom den vanliga lokala matscenen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
