The Blind Tiger, Amerikansk restaurang i Shreveport, USA
The Blind Tiger är en amerikansk restaurang i centrala Shreveport som serverar en varierad meny av regionala rätter. Utbudet sträcker sig från Seafood Gumbeaux till Pecan-Crusted Catfish med Cajun-friterad majs och andra tillagningar i Louisianastil.
Restaurangen har funnits på sin plats på Texas Street i mer än tre decennier, vilket gör den till en långvarig del av restaurangutbudet i centrum. Den ligger vid foten av Bakowski Bridge of Lights, ett framträdande landmärke i staden.
Restaurangen bygger på matlagningstraditioner från Louisiana och hämtar ingredienser från omgivande region, särskilt för räkor och andra skaldjursrätter. Köket återspeglar tillagningsmetoder som har förts vidare genom generationer i området.
Restaurangen är tillgänglig från centrum med parkering i närheten. Bokning rekommenderas för fredag- och lördagskvällar då lokalen fylls snabbt.
Southern Style Bread Pudding blandar valnötter och äpplen med en rom-karamellsås, vilket skapar en regional twist på en traditionell efterrätt. Detta husgjorda tillvägagångssätt ger menyn en personlig karaktär som skiljer den från standardutbudet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
