Crêperie Le Bot, Crêperie i Le Croisic, Frankrike
Crêperie Le Bot är en restaurang i Le Croisic som lagar traditionella bretonska galettes och crêpes med lokala råvaror. På menyn finns specialiteter som korv kokt i cider och efterrätter med karamelliserade äpplen.
Denna restaurang grundades 1936 som den första crêperien att öppna i Le Croisic. Sedan dess har man behållit sina ursprungliga recept från den bretonska kulinariska traditionen.
Namnet speglar den bretonska traditionen att göra tunna pannkakor, och du kan se hur både lokalbefolkning och resenärer delar måltider tillsammans i en enkel miljö. Stenmurar och regional keramik runt om i lokalen skapar en direkt koppling till hur människor i denna region har levt och samlats i generationer.
Restaurangen ligger på Rue de la Marine nära hamnen och är lätt att nå till fots. Det rekommenderas att boka i förväg eftersom antalet platser är begränsat och stället drar jämn ström av besökare.
Varje galette och crêpe tillagas på en traditionell billig precis framför gästerna, vilket gör hantverket synligt under hela måltiden. Mjölet som används kommer uteslutande från bretonskt bovete och vete odlat i regionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
