L'envie, Italiensk restaurang i Nevers, Frankrike
L'envie är en italiensk restaurang i Nevers som serverar hemgjord pizza och färsk pasta gjord på noga utvalda råvaror från lokala producenter. Köket tillagar pasta dagligen med traditionella italienska metoder och specialutrustning.
Restaurangen ligger i Nevers, en stad som växte runt sin medeltida katedral och har behållit starka band till mattradi tioner. Denna miljö speglar stadens långa förhållande till mat och lokal gastronomi.
Restaurangen förenar italienska matlagnings traditioner med lokala franska råvaror och skapar en meny som talar till båda kulinariska världar. Gäster upplever denna blandning av två matkulturer i varje serverad rätt.
Restaurangen har öppet från tisdag till lördag kväll och bokning rekommenderas, särskilt för besök på helgen. Besökare bör planera i förväg och boka i tid för att säkra ett bord.
Köket importerar pastamaskiner direkt från italienska hantverks tillverkare för att tillaga färsk pasta varje dag. Dessa direkta kontakter med italienska leverantörer gör att teamet kan behålla autentiska tillagningsmetoder som sällan finns någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
