"Da Baffo" Steakhouse, Italiensk steakhouse i Rom, Italien
Da Baffo är en italiensk steakhouse i Prenestino-området i Rom som fokuserar på nötköttsstycken tillagade på beställning. Köket har öppna grillstationer där kockar arbetar direkt med olika stycken med traditionella tillagningsmetoder och lokala örter.
Restaurangen öppnade 1994 och har förblivit en känd adress för kvalitetsnötköttsrätter i Roms östra stadsdelar. Dess fortsatta drift under decennier återspeglar ett stadigt engagemang för denna speciella matstil.
Restaurangen kombinerar romerska mattraditioner med kött från Italien, Spanien och Sydamerika, vilket skapar en blandning som återspeglar både lokalt arv och globala leveranskedjor. Gästerna kan se grillningen ske direkt framför sig vid de öppna stationerna.
Restaurangen ligger nära Porta Furba tunnelbanestation och välkomnar förbokningar. De flesta besökare tycker det är bra att ringa i förväg innan de kommer, eftersom tillgängliga platser och öppettider kan variera beroende på dag.
Varje köttstycke tillbringar tid i temperaturkontrollerade mognadskammare innan det når grillen, en process som formar smak och textur. Detta steg bakom kulisserna är en del av det som gör det slutliga resultatet speciellt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
