La Compagnie du Café, Kafé och restaurang i 9:e arrondissementet, Paris, Frankrike
La Compagnie du Café är ett kafé och en restaurang i 9:e arrondissementet med ett eget rosteri och väggar av huggen sten. Köket lagar färska säsongsrätter under hela dagen.
En före detta advokat vid namn Romain Fabry omvandlade detta tidigare restaurangutrymme till en specialiserad kaffeinrättning. Omvandlingen kretsade kring hantverket att tillaga och rosta premiumkaffe.
Platsen hedrar fransk kaffetradition samtidigt som den omfamnar moderna rostningsmetoder och bönor från regioner som Burundi. Du kan se hur rosteriet arbetar dagligen och lägga märke till omsorgen i att välja varje sats.
Besök under dagtid när rosteriet är i drift och köket lagar färska rätter. Morgon- och lunchbesök fungerar bäst när utbudet och aktiviteten är som störst.
En tysk kafferostare arbetar öppet i kundutrymmet, vilket gör hela processen synlig. Besökare ser råa bönor förvandlas till färdiga drycker framför sina ögon.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
