Pizzeria 450 Gradi, Pizzeria i Pomigliano d'Arco, Italien
Pizzeria 450 Gradi är en pizzeria i centrala Pomigliano d'Arco med öppet kök, där en stor ugn syns till höger om ingången. Lokalen sträcker sig på längden med bord och bekväma sittplatser i en modern, ljus inredning.
Restaurangen öppnade 2018 i stadens centrum och fick ett pris från Gambero Rosso 2019 för sin uppmärksamhet på kvalitet och service. Grundandet markerade starten på ett ställe som kombinerar traditionell pizza med regionala rätter.
Namnet syftar på den traditionella ugnstemperaturen på 450 grader Celsius, ett centralt begrepp i napolitansk pizzakultur. Besökare kan se hur denna temperaturstandard formar det dagliga arbetet och påverkar kvaliteten på rätterna som serveras.
En stor parkeringsplats direkt framför gör parkering enkel, och det centrala läget gör det också lätt att ta sig dit till fots. Det rekommenderas att boka i förväg, särskilt på helger, för att säkra ett bord.
Degen görs med en speciell metod som använder tre typer mjöl och får jäsa i 48 timmar, vilket ger en lätt och lättsmält pizza. Varje pizza väger cirka 290 gram och tillagas för att få en krispig skorpa på utsidan och ett mjukt inre.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
