Bebek Kaleyo Sunter, Indonesisk restaurang i Sunter Agung, Jakarta.
Bebek Kaleyo Sunter är en restaurang i Sunter Agung, Jakarta, med fokus på indonesiska ankrätter. Köket tillagar ankan så att skinnet blir krispigt medan köttet förblir saftigt inuti. Den serveras med ris, tillbehör och sambalsåser.
Namnet Bebek Kaleyo kommer från javanesiska och betyder ungefär «ankan som alltid kommer tillbaka», en anspelning på lojala gäster som återvänder. Restaurangen öppnade i Sunter Agung och har sedan dess behållit fokuset på traditionell anktillagning.
Platsen använder regionala indonesiska kryddor och tillagningsmetoder som speglar de lokala mattraditionerna i Jakarta, särskilt i hur sambalsåsen görs.
Restaurangen är lätt att hitta i Sunter Agung-området, och de flesta rätterna passar för dem som gillar fågel, men vegetariska alternativ är mycket begränsade. Det är en bra idé att besöka utanför lunch- eller middagstoppen, eftersom stället snabbt blir fullt.
Bebek Kaleyo är en kedja med platser över hela Indonesien, men Sunter Agung-filialen anses av stamgäster vara en av de mer originella platserna i Jakarta. Tillagningsprocessen hålls lika på alla platser, och därför är smaken omedelbart igenkännbar för återvändande besökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
