O' Sole e' Napule, Italiensk restaurang i Tuscolano, Rom, Italien
O'Sole e'Napule är en italiensk restaurang i Rom med napolitanska rötter, specialiserad på pizza och traditionella rätter från södra Italien. Restaurangen arbetar nära regionala producenter och använder ingredienser som Datterino-tomater, utvalda för sin naturliga sötma.
Restaurangen grundades på 1930-talet av Francesco Calabria och har bevarat originalrecept och tillagningstekniker sedan dess. Familjeägandet genom tre generationer har hållit dessa traditioner levande och konsekventa.
Namnet hänvisar till napolitanska rötter: «Solen och Neapel» kopplar besökare till syditaliensk tradition uttryckt genom varje rätt. Gästerna upplever en direkt koppling till regional matlagning där enkelhet och kvalitetsingredienser är centrala i upplevelsen.
Restaurangen ligger i Tuscolano-området och öppnar på kvällen från 19:30 till midnatt. Priserna är måttliga och tillgängliga för besökare med mindre budget.
Restaurangen hämtar Datterino-tomater direkt från södra Italien, där de skördas vid full mognad för att bevara sin fulla naturliga sötma. Denna uppmärksamhet på ingrediensernas ursprung skiljer platsen från många andra pizzeriaer i Rom.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
