Mabuhay, Restaurang i Friedrichshain-Kreuzberg, Berlin, Tyskland
Mabuhay är en indonesisk restaurang i en enkel lokal på Köthener Strasse i Friedrichshain-Kreuzberg. Köket fokuserar på traditionella rätter som tillagas färska varje dag med bra råvaror och äkta kryddblandningar.
Etablissemanget serverade ursprungligen både filippinsk och indonesisk mat innan det bytte ägare. Under ny ägare övergick det till att fokusera uteslutande på indonesisk matlagning medan det behöll sitt ursprungliga namn från en tidigare era.
Platsen hämtar från indonesiska kulinariska traditioner och serverar rätter i familjestil där riset blir centrum omgivet av tillbehör och proteiner.
Lokalen är liten, så att besöka under lugnare tider gör det lättare att få plats. Platsen på Köthener Strasse är lätt att nå till fots från närliggande hållplatser.
Köket hämtar färska råvaror varje dag från grannskapsmarknader, vilket möjliggör dagliga specialiteter som beef rendang och friterad anka tillagade med indonesiska kryddor. Detta engagemang för daglig inköp håller menyn äkta och i linje med säsongens tillgänglighet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
