Longtail, Restaurang i Huxiao Village, Taiwan
Longtail är en restaurang i Huxiao Village med modern design, varm belysning och bekväma sittplatser runt ett öppet kök. Utrymmet har stilfulla inslag som terrakottaväggar, en marmordisk och japansk kintsugi-konst som skapar en elegant men ändå inbjudande miljö för måltider.
Restaurangen genomgick nyligen renovering och fick flera Michelin-stjärnor för sin höga matkvalitet. Efter ett köksbyte 2024 skiftade den fokus till att kombinera kantonesiska smaker med nordamerikanska tillagningstekniker som grillning och fermentering.
Longtail fungerar som en mötesplats för lokalsamhället och besökare i Huxiao Village, och samlar människor för kvällsmåltider och samtal. Restaurangen speglar samtida byliv genom att blanda modern design med traditionella gästfrihetsvärderingar som får gäster att känna sig välkomna och hemma.
Bokning rekommenderas i förväg, särskilt för avsmakningsmenyer eller stressiga kvällar. Restaurangen erbjuder både vanliga sittplatser och traditionella tatami-matta sittplatser nära köket, håller öppet på kvällstid och har gatuparkering i närheten.
En specialitet är den krispiga Kaya French toasten som serveras med espresso-glass, en populär rätt som får gäster att återvända gång på gång. Kombinationen av en karamelliserad utsida, krämig mitt och bittra espressotoner skapar en balanserad smakupplevelse som lämnar ett bestående intryck.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
