Aviator Smokehouse, Barbecue-restaurang i Fuquay-Varina, North Carolina
Aviator Smokehouse är en barbecue-restaurang i Fuquay-Varina som serverar rökta vingar, revben i St. Louis-stil, pulled pork och brisket-smörgåsar. Varje beställning kommer på pappersklädda metallbrickor tillsammans med hemlagade tillbehör.
Restaurangen började 2011 när Mark Doble omvandlade sina bakgårds-barbecuerecept till ett restaurangkoncept. Verksamheten blev senare en del av det bredare Aviator Brewing Company-satsningen.
Kulinarteamet skapar olika såser från lokala ingredienser och hantverksöl, inklusive den intensiva MocoLoco-såsen gjord med ghost chili-peppar som når 1 miljon Scoville-enheter.
Restaurangen erbjuder olika såsalternativ, inklusive några med starkare hetta för dem som gillar krydda. Besökare kan utforska urvalet och välja efter personlig smak.
Etablissemanget anordnar ättävlingar där deltagare försöker äta tolv vingar med Imperial MocoLoco-sås inom femton minuter för att få erkännande.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
