Basilic & Co, Pizzeria i Grenoble, Frankrike
Basilic & Co är en pizzeria i Grenoble som gör deg på franskt vetemjöl och ingredienser från trakten, och gräddar dem i en stenugn med roterande botten. Kombinationen av hantverk och lokala råvaror ger jämn kvalitet på varje pizza.
Restaurangen startade 2007 i regionen Drôme och växte till en kedja med flera platser i Frankrike. Expansion genom franchiseavtal följde under det följande årtiondet.
Ostar från trakten, som Vercors-Sassenage blue och Reblochon från Savoie, knyter stället till lokala matvanor. Pizzorna speglar franskt hantverk och de smaker som betyder något för människor i den här delen av landet.
Stället har öppet under lunch och middag från måndag till torsdag och på söndagar, med senare kvällsservering på helger. Det kan vara bra att räkna med väntetid under rusningstider och att kolla exakta öppettider i förväg.
Pizzorna utmärker sig genom att tomaterna uteslutande kommer från franska odlare och köttet enbart från Europa. Detta engagemang för europeiska råvaror skiljer kvaliteten från många andra pizzaställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
